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Appeltaart (Tarte aux pommes néerlandaise)

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 🌾 2 tasses de farine tout usage
    • 🧈 ¾ tasse de beurre, ramolli
    • 🥚 1 ½ gros œufs, battus
    • 🍬 ⅓ tasse de sucre blanc
    • 🍬 1 cuillère à soupe de sucre blanc
    • 🧂 1 cuillère à café de cannelle moulue

  • Garniture

    • 🍎 2 livres de pommes acides - pelées, épépinées et tranchées
    • 🍇 ½ tasse de sultanes ou raisins secs
    • 🍬 ¼ tasse de sucre blanc
    • 🧂 1 cuillère à café de cannelle moulue

  • Topping

    • 🥚 ½ œuf battu

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez un moule de 9 pouces.

2

Dans un grand bol, combinez la farine, le beurre, 1 ½ œufs, 1/3 de tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle. Pétrissez à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène.

3

Étalez les 3/4 de la pâte sur une surface légèrement farinée en un cercle de 10 pouces; pressez-la sur le fond et les côtés du moule préparé.

4

Mélangez les pommes, les sultanes, 1/4 de tasse de sucre blanc et 1 cuillère à soupe de cannelle dans un bol. Étalez ce mélange sur la pâte dans le moule.

5

Étalez la pâte restante et coupez-la en lanières d'environ 1/3 de pouce de large. Créez un motif en treillis sur la tarte en tressant les lanières. Appuyez fermement sur les bords et coupez l'excès de pâte.

6

Badigeonnez l'œuf battu restant sur le treillis de pâte.

7

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée, de 60 à 65 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

445

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 64g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Pour faciliter l'étalage de la pâte, laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.Utilisez des pommes acides comme les Granny Smith pour un meilleur équilibre de saveurs.Si vous n'avez pas de sultanes, remplacez-les par des raisins secs ou des canneberges séchées.Pour une finition extra brillante sur le treillis, saupoudrez de sucre après avoir badigeonné avec l'œuf battu.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.