여름오이무침 (아삭아삭)
Recommended by CookGo65🔥 칼로리
2g💪 단백질
8g🌾 탄수화물
4g🥑 지방
여름오이무침 (아삭아삭)
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4g🥑 지방
재료
인분 2주요 재료
- 오이2 개
- 자색양파0.5 개
실파4 뿌리
양념
소금···
간마늘0.5 작은술
참기름···
통깨···- 국간장0.5 작은술
단계
1
오이의 양 끝을 자르고 얇게 썰어 소금 2꼬집을 넣고 10분간 절인 후 물기를 꼭 짜서 믹싱볼에 넣으세요.
오이를 절이는 동안 물기가 많이 빠지므로, 물기를 충분히 짜내야 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.📌
2
자색양파는 가늘게 채썰고, 실파는 다지듯 썰어 준비합니다.
양파를 미리 채썰어두면 매운맛이 살짝 줄어듭니다.📌
3
절인 오이가 담긴 볼에 채썬 자색양파와 다진 실파, 간마늘 1/2작은술, 참기름 약간, 통깨 약간, 국간장 1/2작은술을 넣고 잘 버무려 샐러드처럼, 반찬처럼 맛있게 즐기세요.
버무릴 때 손으로 가볍게 무쳐야 오이의 아삭한 식감이 살아납니다. 너무 세게 주무르면 오이가 물러질 수 있습니다.📌
💡 팁
물기가 많은 여름 오이를 사용하여 더욱 시원하고 아삭한 맛을 즐길 수 있습니다.자색양파 대신 일반 양파를 사용해도 좋으며, 기호에 따라 고춧가루 약간을 추가하여 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.이 오이무침은 만들어 바로 먹을 때 가장 맛있지만, 냉장 보관 시 1-2일 정도 신선하게 유지됩니다.