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2人用フィレミニョン

コスト $25, 節約する $35

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 人数
  • $25

材料

  • メイン

    • 2枚(6オンス)のフィレミニョンステーキ
    • オリーブオイル小さじ1
    • 🧂 適量の塩
    • 適量の黒コショウ
  • ソース

    • 🧈 バター大さじ1
    • エシャロット1個、みじん切り
    • にんにく小さじ1、みじん切り
    • 🥛 生クリーム1カップ
    • ゴルゴンゾーラチーズ4オンス、くずしたもの
    • 🧂 適量の塩
    • 適量の黒コショウ

手順

1

オーブンを500°F(260°C)に予熱します。オーブンが予熱される間に大きなオーブン対応のフライパンをオーブンに入れます。

2

ステーキを室温に戻し、オリーブオイルを塗り、塩とこしょうをたっぷりと振ります。

3

注意深く熱いフライパンをオーブンから取り出し、高火にかけたバーナーの上に置きます。

4

ステーキをすぐに乾いたフライパンに入れ、トングで両面1~2分間焼きます。

5

フライパンを再度オーブンに戻し、好みの焼き加減になるまで3~5分間焼きます。ステーキを温かい皿に移し、アルミホイルで軽く覆います。5~10分間休ませます。

6

その間に、中火でバターを溶かした鍋にエシャロットとにんにくを加え、柔らかくなるまで5~7分間炒めます。

7

生クリームを注ぎ、約10分間煮詰めて半量になるまで煮込みます。

8

弱火にして崩したゴルゴンゾーラチーズを加え、溶けるまで待ち、塩とこしょうで味付けします。ソースをステーキと一緒に出します。

栄養素

1人前あたり

🔥

1031

カロリー

  • 64g
    タンパク質
  • 8g
    炭水化物
  • 82g
    脂肪

💡 ヒント

ステーキは均一に調理するために室温に戻してください。ステーキを乾いたフライパンで焼くことで良い表面が作れます。ステーキをアルミホイルで覆うことで肉汁が再分配されます。生クリームをしっかり煮詰めることでソースの風味が向上します。最高級のゴルゴンゾーラチーズを使うとより美味しく仕上がります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。

私の評価

注目のレビュー

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    アメリカ合衆国カリフォルニア州から

    レシピのインポートがとても簡単で気に入っています!AIガイドが料理をとても楽にしてくれます。

  • avatar
    Karen Davis
    アメリカ合衆国フロリダ州から

    レシピのインポートが簡単で、AIアシスタントが料理中もしっかりサポートしてくれます。

  • avatar
    Deborah Wilson
    アメリカ合衆国フロリダ州から

    レシピのインポート機能は素晴らしいです。AIの音声ガイドはまるでプライベートシェフがいるようです!