Rassemblez tous les ingrédients.

Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez les pétoncles, les crevettes et les anneaux de calmars dans l'huile chaude jusqu'à ce que les pétoncles et les calmars soient opaques et les crevettes roses, environ 5 minutes.

Portez une casserole d'eau séparée à ébullition et ajoutez les moules et les palourdes dans l'eau bouillante ; faites cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, environ 3 minutes.

Retirez les fruits de mer et rincez-les à l'eau chaude.

Versez les tomates concassées, l'eau, les deux boîtes de palourdes hachées, 60 ml d'huile d'olive, l'oignon, les flocons de piment rouge, l'ail, l'origan, le persil et le sel dans une grande casserole et portez à ébullition.

Incorporez les pétoncles cuits, les crevettes, les calmars, les moules avec leurs coquilles et les palourdes avec leurs coquilles dans le mélange de tomates. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 1 heure.

Environ 10 minutes avant de servir, portez une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition ; faites cuire les linguines à l'ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à la dent, environ 10 minutes ; égouttez et rincez les pâtes à l'eau chaude pour éviter qu'elles ne collent.