env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Zoodles alla Carbonara

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥚 2 œufs
    • 🥚 1 jaune d'œuf
    • 🧀 ⅔ de tasse de fromage Pecorino râpé
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 2 onces de pancetta en cubes
    • 🥒 1 courgette extra-large, coupée en lanières en forme de nouilles
    • 🧀 2 cuillères à soupe de fromage Parmigiano-Reggiano râpé
    • 2 cuillères à café de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Fouettez ensemble les œufs et le jaune d'œuf dans un bol. Ajoutez le fromage Pecorino et mélangez bien.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans un grand wok ou une poêle à feu moyen; faites cuire et remuez la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit cuite mais pas croustillante, 2 à 3 minutes.

3

Ajoutez les nouilles de courgettes (zoodles); faites cuire et remuez jusqu'à ce que les zoodles soient chauds mais pas mous et que la pancetta soit légèrement croustillante, 3 à 5 minutes. Retirez le wok du feu.

4

Versez le mélange d'œufs sur les zoodles et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

5

Recouvrez les zoodles de fromage Parmigiano-Reggiano et de poivre noir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

347

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Pour éviter que les œufs ne cuisent en morceaux, retirez la poêle du feu avant d'ajouter le mélange d'œufs.Utilisez un spiraliseur pour créer rapidement et uniformément des nouilles de courgettes.Servez immédiatement pour obtenir la meilleure texture, car les zoodles peuvent devenir aqueux s'ils sont laissés trop longtemps.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.