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Chou-fleur Zhug

Coût $6.5, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Portions
  • $6.5

INGRÉDIENTS

  • Sauce Zhug

    • 1 petite botte de persil
    • 1 botte de coriandre
    • 🧄 2 gousses d'ail
    • 1/3 de tasse d'huile d'olive extra vierge
    • 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • 1/2 cuillère à café de cumin moulu

  • Chou-fleur rôti

    • 🥦 1 tête de chou-fleur (2 livres)
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧂 1/4 de cuillère à café de sel
    • 1/8 de cuillère à café de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Mélanger le persil, la coriandre, les piments serrano, l'ail, 1/3 de tasse d'huile d'olive extra vierge, le jus de citron et le cumin dans un blender. Mixer par à-coups jusqu'à obtenir une texture lisse. Réserver.

2

Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier aluminium.

3

Placer les fleurons de chou-fleur dans un grand bol. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélanger pour enrober. Étaler le chou-fleur assaisonné sur la plaque en une seule couche.

4

Faire rôtir au four préchauffé jusqu'à tendreté avec un peu de croquant, environ 30 minutes.

5

Répartir le chou-fleur entre les assiettes et servir avec la sauce zhug pour tremper.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

166

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Contrôlez le niveau de chaleur de la sauce zhug en ajustant le nombre de piments ou en retirant leurs graines.La sauce zhug restante peut être conservée au réfrigérateur pendant 5 jours.Pour que le chou-fleur soit uniformément rôti, il faut l'étaler en une seule couche.Utilisez des herbes fraîches pour un maximum de saveur dans la sauce zhug.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.