Rassemblez tous les ingrédients.

Mélangez le porc, les crevettes, le vin de riz, la sauce soja, le sucre brun, les oignons verts et le gingembre dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Laissez reposer pendant 30 minutes.

Placez 1 cuillère à café de garniture au centre d'une feuille de wonton. Humidifiez les quatre bords avec de l'eau et pliez en deux pour former un triangle. Appuyez fermement sur les bords pour sceller.

Rapprochez les coins gauche et droit au-dessus de la garniture, superposez les pointes, humidifiez avec de l'eau et appuyez pour sceller. Répétez pour toutes les feuilles.

Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole. Ajoutez délicatement les wontons et faites cuire pendant 5 minutes.