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Délicieuses côtes courtes

Coût $25.5, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 6 Portions
  • $25.5

INGRÉDIENTS

  • Sauce et Assaisonnement

    • 🍅 1 boîte (28 onces) de sauce tomate
    • 🍋 3 cuillères à soupe de jus de citron
    • 4 cuillères à café de sauce Worcestershire
    • 2 cuillères à soupe de persil séché
    • 1 cuillère à café de thym séché
    • 2 feuilles de laurier
    • 2 cuillères à soupe de sucre brun
    • 🧂 2 cuillères à café de sel
    • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon moyen, coupé en rondelles

  • Viande

    • 🥩 3 livres de côtes courtes de bœuf

ÉTAPES

1

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, mélangez la sauce tomate, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Incorporez le persil, le thym, les feuilles de laurier, le sucre brun, le sel et les flocons de piment rouge. Ajoutez les oignons et les côtes courtes, puis mélangez jusqu'à ce que le tout arrive à ébullition.

2

Couvrir, réduire le feu à moyen-doux, et laisser mijoter en remuant de temps en temps et en retirant la graisse de la surface, jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 2 heures et demie. Retirez les feuilles de laurier avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

532

Calories

  • 24g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 42g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de retirer toute la graisse excédentaire de la surface pour une sauce plus légère.Servez avec du riz ou des pommes de terre en purée pour un repas complet.Conservez les restes au réfrigérateur pendant trois jours maximum; réchauffez doucement pour conserver la tendreté.Vous pouvez remplacer les côtes courtes de bœuf par des côtes de poulet ou de porc pour un profil de saveur différent.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.