Préchauffez le four à 400°F (200°C). Graissez un moule à muffins de 12 alvéoles ou recouvrez-le de caissettes en papier.

Dans un bol moyen, mélangez la farine, les épices pour tarte à la citrouille, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Mettez de côté.

Dans un grand bol, combinez le sucre brun, la compote de pomme, la purée de citrouille, les œufs, le sucre blanc, le babeurre et l'huile; mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Incorporez le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit combiné. Ajoutez les raisins et les noix de pécan si vous en utilisez.

Répartissez la pâte uniformément dans le moule à muffins préparé.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les dessus reprennent leur forme lorsqu'ils sont légèrement pressés ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin ressorte propre, de 15 à 20 minutes.