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Pâté de haricots blancs

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 tasses de haricots cannellini (haricots blancs), rincés et égouttés
    • 🧅 1 échalote, hachée

  • Épices et assaisonnements

    • ¼ cuillère à café de poivre blanc moulu
    • ½ cuillère à café de paprika fumé
    • ⅛ cuillère à café de piment de Cayenne
    • 🍅 ¼ cuillère à café de concentré de tomate
    • sel au goût
    • 1 pincée de paprika, ou selon le goût désiré

  • Liquides et graisses

    • 🧈 ½ cuillère à café de beurre, ou selon besoin
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe de sherry sec
    • 1 cuillère à café de sauce soja
    • 🧈 1 cuillère à soupe de beurre fondu

  • Herbes

    • 2 cuillères à soupe de persil frais haché, ou selon le goût désiré

ÉTAPES

1

Beurrer légèrement un bol de service.

2

Versez de l'huile d'olive dans une poêle; ajoutez le poivre blanc, le paprika fumé et le piment de Cayenne. Placez la poêle à feu moyen et réchauffez les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, 2 à 3 minutes.

3

Ajoutez l'échalote dans l'huile chaude et les épices; faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'échalote commence à changer de couleur, 3 à 5 minutes.

4

Ajoutez les haricots cannellini et le concentré de tomate dans le mélange d'échalotes et d'épices. Faites cuire et remuez tout en écrasant les haricots complètement, environ 5 minutes.

5

Ajoutez le sherry et la sauce soja au mélange de haricots écrasés; faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, 1 à 2 minutes.

6

Retirez la poêle du feu. Ajoutez le beurre fondu au mélange de haricots; assaisonnez avec du sel. Tassez le mélange de haricots dans le bol préparé.

7

Réfrigérez au moins 1 heure; garnissez de persil et de paprika pour servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

90

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 11g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un robot culinaire si vous préférez une texture plus lisse pour le pâté.Préparez le pâté la veille pour permettre aux saveurs de se mélanger plus efficacement.Accompagnez de légumes frais, de pain grillé ou de chips de pita pour une collation ou un apéritif complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.