Goulash végétarien
Coût $7.5, économiser $5
Source: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 2 Portions
- $7.5
Goulash végétarien
Coût $7.5, économiser $5
Source: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 2 Portions
- $7.5
INGRÉDIENTS
Ingrédients de base
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 🧅 ½ oignon moyen, tranché finement
- 1 petit poivron vert, tranché finement
- 4 onces de morceaux de mycoprotéine, par exemple Quorn™
- 🧄 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à café de paprika
- 🍅 1 boîte (14,5 onces) de tomates entières pelées, coupées en morceaux, jus réservé
- ½ tasse de vin rouge
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 🍅 1 cuillère à café de purée de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 🧂 sel et poivre à volonté
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez le poivron vert et les morceaux de mycoprotéine, puis faites sauter jusqu'à ce que le poivron soit tendre, pour encore 5 minutes. Ajoutez l'ail et le paprika.
Ajoutez les tomates avec leur jus dans la poêle. Incorporez le vin, l'origan et la purée de tomates. Portez le mélange à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 25 minutes.
Juste avant de servir, ajoutez le sucre et assaisonnez avec du sel et du poivre.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
185
Calories
- 10gProtéines
- 22gGlucides
- 5gGraisses
💡 Astuces
Vous pouvez remplacer le Quorn par des champignons tranchés pour une version végétale.Le tofu sauté est une autre excellente alternative pour plus de texture et de protéines.Les options de service incluent un accompagnement de riz, nouilles ou pommes de terre pour une expérience culinaire variée.Réduire légèrement le vin donnera une sauce plus épaisse si vous le préférez.Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez doucement sur la cuisinière.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.