
Muffins aux œufs et légumes avec épinards et champignons
Coût $10, économiser $5
Source: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 12 Portions
- $10
Muffins aux œufs et légumes avec épinards et champignons
Coût $10, économiser $5
Source: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 12 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Spray de cuisson
- Spray de cuisson
Légumes
- 🍄 1 paquet (10 onces) d'épinards surgelés, décongelés et égouttés
- 1 boîte (4.5 onces) de champignons hachés, égouttés
Produits laitiers
- 🧀 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- ⅓ tasse de crème sure
Oeufs
- 🥚 10 gros œufs
Assaisonnement
- 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- 1 cuillère à café de sel à l'ail
ÉTAPES
Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Vaporisez un moule à muffins en silicone de 12 tasses avec du spray de cuisson. Répartissez les épinards et les champignons uniformément entre les tasses à muffins, en remplissant chacune aux deux tiers environ. Saupoudrez 1 cuillère à café de fromage mozzarella sur le dessus.
Battez ensemble les œufs et la crème sure jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez l'assaisonnement italien et le sel à l'ail. Versez dans les tasses à muffins jusqu'à ce qu'elles soient presque pleines.
Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les muffins aient gonflé, que les dessus soient légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre, de 20 à 25 minutes. Démoulez les muffins avec un couteau à beurre et retirez-les du moule.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
108
Calories
- 9gProtéines
- 3gGlucides
- 7gGraisses
💡 Astuces
Vous pouvez utiliser des épinards frais au lieu de surgelés, mais blanchissez-les et égouttez-les d'abord.Remplacez le fromage mozzarella par tout autre fromage de votre choix comme le cheddar ou la feta.Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur; réchauffez au micro-ondes ou au four avant de servir.Parfait pour la préparation des repas, ces muffins peuvent également être congelés jusqu'à 1 mois.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.