Salade de boulgour aux légumes (Kisir)

Name: Salade de boulgour aux légumes (Kisir)
Total time: 30 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 1 tasse de boulgour fin; 💧 1 tasse d'eau bouillante; 🧅 1 oignon, finement haché; 🍅 2 grosses tomates, finement hachées; 🥒 1 concombre, coupé en dés; 2 poivrons verts, finement hachés; 1 poivron rouge, finement haché; 7 oignons verts, finement hachés; ½ tasse de persil frais haché; ½ tasse de feuilles de menthe fraîche hachées; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge, ou selon le goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 🍋 Jus d'1 citron frais; 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

30 Min
6 Portions
$8

Salade de boulgour aux légumes (Kisir)

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

30 Min
6 Portions
$8

INGRÉDIENTS

Grain
- 1 tasse de boulgour fin
- 💧 1 tasse d'eau bouillante
Légumes
- 🧅 1 oignon, finement haché
- 🍅 2 grosses tomates, finement hachées
- 🥒 1 concombre, coupé en dés
- 2 poivrons verts, finement hachés
- 1 poivron rouge, finement haché
- 7 oignons verts, finement hachés
Herbes
- ½ tasse de persil frais haché
- ½ tasse de feuilles de menthe fraîche hachées
Condiments
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge, ou selon le goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 🍋 Jus d'1 citron frais
- 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade

ÉTAPES

Placez le boulgour dans un bol; incorporez l'eau bouillante. Couvrez et laissez reposer pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché; faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes.

Égouttez le boulgour et retournez-le dans le bol. Ajoutez l'oignon cuit, les tomates hachées, le concombre, les poivrons verts et rouges, les oignons verts, le persil, la menthe et les flocons de piment rouge. Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de jus de citron et de mélasse de grenade. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la salade soit bien mélangée. Servez immédiatement, ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

187

Calories

3g
Protéines
25g
Glucides
10g
Graisses

💡 Astuces

Pour une saveur plus authentique, utilisez de la mélasse de grenade fraîche d'un magasin moyen-oriental.Cette salade peut être préparée un jour à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.Servez froid ou à température ambiante pour le meilleur goût.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.