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Gnocchis végétariens aux épinards et sauce aux champignons et au beurre

Coût $12, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 paquet (16 onces) de pâtes à gnocchi
    • 🧈 4 cuillères à soupe de beurre
    • 🍄 1 tasse de champignons portobello bébé tranchés
    • 3 tasses d'épinards bébé
    • 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
    • 🧄 2 cuillères à soupe d'ail haché
    • 🧀 2 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé
    • 1 cuillère à café de persil frais haché
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les gnocchis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, de 2 à 4 minutes. Égouttez-les et réservez.

2

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant 2 minutes.

3

Ajoutez les épinards, le basilic, l'ail, le fromage Parmesan, le persil, le sel et le poivre. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que les épinards soient flétris et que la sauce commence à épaissir, environ 5 minutes.

4

Ajoutez les gnocchis et remuez jusqu'à ce qu'ils soient enrobés de sauce ; faites cuire 2 minutes de plus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

289

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 23g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, envisagez d'ajouter un filet de jus de citron pour égayer la sauce.Utilisez des gnocchis complets pour une option plus riche en fibres et en noisettes.Recouvrez de fromage Parmesan râpé supplémentaire et de basilic frais haché pour décorer.N'hésitez pas à substituer les champignons portobello bébé par des champignons de Paris ou des champignons shiitake si désiré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.