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Rouleau de Tofu aux Légumes (Recette Sans Cuisson)

Coût $8, économiser $5

Source: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 2 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 1/2 poivron jaune, en julienne
    • 1/2 poivron rouge, en julienne
    • 🥑 1 avocat, pelé et tranché
    • 🥒 3 mini concombres, épépinés et tranchés
    • 8 feuilles de périlla, épépinées
    • Un peu de radis mariné, pressé à sec

  • Ingrédients de base

    • 🍚 1/2 tasse de riz blanc cuit
    • 8 peaux de tofu

  • Assaisonnements

    • 4g de mélange d'assaisonnement pour légumes
    • 25g de vinaigre de sushi

ÉTAPES

1

Préparez les légumes : découpez les poivrons jaunes et rouges en julienne, pelez et tranchez l'avocat, épépinez et découpez les mini concombres, retirez les tiges des feuilles de périlla, et pressez le radis mariné pour le sécher.

2

Mélangez le riz blanc cuit encore chaud avec le mélange d'assaisonnements pour légumes et le vinaigre de sushi. Remuez bien et laissez refroidir.

3

Étalez une peau de tofu pressée à plat. Posez une feuille de périlla par-dessus, répartissez une cuillerée de riz assaisonné, et déposez l'avocat au fond suivi des autres légumes. Roulez d'abord avec la feuille de périlla, puis enroulez avec la peau de tofu.

4

Servez les rouleaux avec de la moutarde à grains entiers ou une sauce sriracha en option de trempette.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

250

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer les feuilles de périlla par de la laitue ou des feuilles de nori si elles ne sont pas disponibles.Pour une option végétalienne, assurez-vous que le vinaigre de sushi ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.Ces rouleaux peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.