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Riz aux légumes et tomates

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Huiles et graisses

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

  • Céréales

    • 🍚 2 tasses de riz blanc à grains longs, non cuit

  • Liquides

    • 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

  • Légumes

    • 🧅 1 1/2 tasses d'oignon blanc, finement haché
    • 🧄 2 cuillères à café d'ail, haché
    • 🍅 1 boîte (14.5 onces) de tomates de style mexicain ou italien à faible teneur en sodium
    • poivron vert, facultatif

  • Épices et assaisonnements

    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.

3

Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit juste doré, environ 5 minutes.

4

Ajoutez 1/2 tasse de bouillon de poulet si de l'humidité est nécessaire.

5

Ajoutez les oignons et l'ail et faites cuire pendant une minute ou deux.

6

Incorporez les tomates et leur jus, le reste de bouillon de poulet, le sel et le poivron vert (si utilisé). Portez à ébullition.

7

Réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

241

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 44g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du bouillon à faible teneur en sodium pour réduire davantage la teneur en sel en cas de préoccupations pour la santé cardiaque.Ajouter des poivrons en dés améliore la saveur et ajoute des nutriments supplémentaires comme la vitamine C.Pour rendre le plat végétalien, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.