Chaudrée de légumes
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 7 Portions
- $10
Chaudrée de légumes
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 7 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Base
- ¼ de tasse de margarine
- 💧 3 tasses d'eau
- 🥛 1 ½ tasses de lait
- 🌾 ½ tasse de farine tout usage
- 3 cubes de bouillon de poulet
Légumes
- ½ tasse de poivron rouge haché
- 🧅 ½ tasse d'oignon haché
- 1 tasse de céleri haché
- 🥕 1 tasse de carottes en dés
- 1 tasse de chou-fleur frais haché
- 🥦 1 tasse de brocoli frais haché
Assaisonnement
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Produits laitiers et protéines
- 🧀 3 tasses de fromage cheddar râpé
ÉTAPES
Faites fondre la margarine dans une marmite ou une casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez le poivron et l'oignon ; faites cuire jusqu'à tendreté.
Ajoutez l'eau, le céleri, les carottes, le chou-fleur, le brocoli, les cubes de bouillon, le sel et le poivre noir ; portez à ébullition. Réduisez le feu ; laissez mijoter, couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
Fouettez ensemble le lait et la farine dans un bol jusqu'à consistance lisse ; incorporez dans la soupe. Portez la soupe à ébullition ; faites cuire et remuez pendant 2 minutes. Ajoutez le persil. Juste avant de servir, ajoutez le fromage cheddar jusqu'à ce qu'il soit fondu.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
341
Calories
- 16gProtéines
- 16gGlucides
- 24gGraisses
💡 Astuces
Pour une version végétarienne, utilisez des cubes de bouillon de légumes au lieu de cubes de bouillon de poulet.Vous pouvez mixer une partie de la soupe pour une texture plus crémeuse.Remplacez la margarine par du beurre pour une saveur plus riche.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.