Soupe aux pois cassés végétalienne
Coût $10, économiser $25
Source: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 10 Portions
- $10
Soupe aux pois cassés végétalienne
Coût $10, économiser $25
Source: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 10 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Ingrédients de base
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 🧅 1 oignon, haché
- 🧄 3 gousses d'ail, hachées
- 1 feuille de laurier
- 💧 7 ½ tasses d'eau
- 2 tasses de pois cassés secs
- ½ tasse d'orge
- 🧂 1 ½ cuillères à café de sel
- 🥔 3 pommes de terre, coupées en dés
- 🥕 3 carottes, coupées en morceaux
- 3 tiges de céleri, coupées en morceaux
- ½ tasse de persil haché
- ½ cuillère à café de basilic séché
- ½ cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
ÉTAPES
Rassemblez tous les ingrédients.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faites revenir l'oignon, l'ail et la feuille de laurier dans l'huile chaude jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes.
Ajoutez l'eau, les pois cassés, l'orge et le sel; portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le céleri, le persil, le basilic, le thym et le poivre. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pois cassés et les légumes soient tendres, environ 1 heure.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
247
Calories
- 13gProtéines
- 46gGlucides
- 2gGraisses
💡 Astuces
Réchauffez la soupe le lendemain pour un goût encore meilleur.Ajustez les assaisonnements selon vos préférences personnelles.Ajoutez plus d'eau pour obtenir la consistance souhaitée si la soupe devient trop épaisse.Cette soupe se congèle bien pour une préparation de repas facile.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.