Ceviche de Champignons Vegan
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portions
- $10
Ceviche de Champignons Vegan
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Huiles et Assaisonnements
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
- 🧂 Sel au goût
Légumes
- 🍄 3 paquets (8 onces) de champignons blancs frais, hachés
- 🍅 6 tomates, hachées
- 🥕 2 carottes, râpées
- 🧅 1 oignon blanc, haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 piment serrano frais, épépiné et haché
- 1 piment jalapeno mariné, épépiné et haché
Liquides et Sauces
- 🍋 ½ tasse de jus de citron vert
- ½ tasse de jus de tomate
- ½ tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de jus de piment jalapeno mariné
Garniture
- 🥑 2 avocats - pelés, dénoyautés et tranchés
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 10 secondes. Incorporez les champignons et assaisonnez avec du sel; faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes. Retirez du feu.
Placez les champignons dans un grand bol et ajoutez les tomates, les carottes, l'oignon, la coriandre, le piment serrano et le piment jalapeno.
Mélangez le jus de citron vert, le jus de tomate, le ketchup et le jus de cornichon dans un deuxième bol. Versez sur le mélange de champignons et laissez reposer pendant 20 minutes. Servez garni de tranches d'avocat.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
253
Calories
- 7gProtéines
- 24gGlucides
- 17gGraisses
💡 Astuces
Ce plat accompagne bien les tortilla chips ou les tostadas pour servir.Vous pouvez ajouter plus de jus de citron vert ou de jus de jalapeno pour un goût plus acidulé et épicé.Assurez-vous que les champignons sont frais pour maintenir la meilleure texture et saveur.Pour un goût de citron plus prononcé, zestez le citron vert avant de le presser.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.