Mousse au chocolat végétalienne à l'aquafaba
Coût $6, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 Portions
- $6
Mousse au chocolat végétalienne à l'aquafaba
Coût $6, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 Portions
- $6
INGRÉDIENTS
Chocolat / Édulcorants
- 🍫 ¾ de tasse de pépites de chocolat noir végétalien
- 🧂 1 cuillère à soupe de sucre blanc
Ingrédients liquides
- ¾ de tasse d'aquafaba (eau des pois chiches)
ÉTAPES
Faites fondre le chocolat au bain-marie pendant environ 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
Battez l'aquafaba dans un robot culinaire à vitesse élevée jusqu'à formation de pics fermes, entre 10 et 15 minutes. Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre. Incorporez délicatement le chocolat refroidi.
Répartissez la mousse dans de petits verres et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
250
Calories
- 3gProtéines
- 29gGlucides
- 19gGraisses
💡 Astuces
Assurez-vous que l'aquafaba ne contient aucun résidu de pois chiches pour une meilleure texture.Ajoutez une pincée de crème de tartre à l’aquafaba avant de la fouetter pour accélérer la formation des pics.Vous pouvez décorer avec des framboises, des pistaches ou du chocolat râpé pour plus de saveur et une belle présentation.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.