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Burgers Végétaliens aux Haricots Noirs

Coût $7.5, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $7.5

INGRÉDIENTS

  • Légumineuses

    • 1 boîte (425 g) de haricots noirs, égouttés et rincés

  • Légumes

    • 🥕 3 carottes bébés, râpées
    • 🧅 ⅓ tasse d'oignon doux haché
    • ¼ tasse de poivron vert haché
    • 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché

  • Condiments et Épices

    • 3 cuillères à soupe de sauce chili-garlic (comme Sriracha®), ou selon le goût
    • 1 cuillère à café de poudre de chili
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 1 cuillère à café d'assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®)
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel
    • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

  • Autres

    • 🍞 2 tranches de pain complet, déchiquetées en petites miettes
    • ¾ tasse de farine non blanchie, ou autant que nécessaire
    • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
    • 💧 1 cuillère à soupe d'eau tiède

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez une plaque de cuisson.

2

Écrasez les haricots noirs dans un bol. Ajoutez les carottes, l'oignon, le poivron et l'ail; mélangez bien.

3

Fouettez la sauce chili-garlic, la fécule de maïs, l'eau, la poudre de chili, le cumin, l'assaisonnement pour fruits de mer, le sel et le poivre noir dans un petit bol séparé.

4

Incorporez le mélange de sauce chili-garlic au mélange de haricots noirs; ajoutez les miettes de pain. Incorporez la farine, 1/4 de tasse à la fois, dans le mélange de haricots jusqu'à obtenir une pâte collante.

5

Formez des tas de pâte sur la plaque de cuisson préparée, environ 3/4 de pouce d'épaisseur par tas; formez-les en burgers.

6

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient cuits au centre et croustillants à l'extérieur, environ 10 minutes par côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

264

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 52g
    Glucides
  • 1g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec vos garnitures de burger préférées comme l'avocat, la laitue ou la tomate.Accompagnez ces burgers de frites de patates douces pour un repas équilibré.Pour une saveur fumée, envisagez d'ajouter du paprika fumé au mélange de haricots.Ces burgers sont excellents pour la préparation des repas; conservez-les au réfrigérateur et réchauffez-les au besoin.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.