Soupe turque aux lentilles rouges à la menthe
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Portions
- $10
Soupe turque aux lentilles rouges à la menthe
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Huile et assaisonnement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de menthe séchée
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
- sel et poivre noir moulu au goût
Légumes et aromates
- 🧅 ½ oignon, haché
- 🧄 1 gousse d'ail, hachée
- 🍅 ¼ de tasse de tomates en dés, égouttées
Ingrédients de base
- 5 tasses de bouillon de poulet
- ½ tasse de lentilles rouges
- ¼ tasse de boulgour fin
- 🍚 ¼ tasse de riz
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 2 minutes. Incorporez l'ail et faites cuire encore 2 minutes.
Ajoutez les tomates en dés et faites cuire pendant 10 minutes.
Ajoutez le bouillon de poulet, les lentilles, le boulgour, le riz, le concentré de tomate, la menthe, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir ; portez à ébullition.
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles et le riz soient tendres, environ 30 minutes.
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
168
Calories
- 7gProtéines
- 24gGlucides
- 6gGraisses
💡 Astuces
Servez avec du pain croustillant ou des quartiers de citron pour plus de saveur.Ajustez le poivre de Cayenne selon le niveau de chaleur désiré.Préparez une grande quantité et conservez les restes au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.