Soupe turque au mariage de lentilles rouges
Coût $7.5, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 4 Portions
- $7.5
Soupe turque au mariage de lentilles rouges
Coût $7.5, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 4 Portions
- $7.5
INGRÉDIENTS
Beurre et épices
- 🧈 ¼ tasse de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe séchées
- ½ cuillère à café de menthe fraîche hachée
Légumes
- 🧅 2 oignons, finement hachés
- 🍋 4 tranches de citron
Ingrédients secs
- 🍲 1 tasse de lentilles rouges
- ½ tasse de boulgour fin
Composants de base
- 🍅 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 8 tasses de bouillon de légumes
ÉTAPES
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Faites cuire les oignons dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.
Ajoutez le paprika, les lentilles et le boulgour aux oignons pour les enrober de beurre.
Ajoutez le concentré de tomate, le bouillon de légumes et le poivre de Cayenne; portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit tendre et crémeux, environ 1 heure.
Émiettez les feuilles de menthe séchées dans la soupe; remuez et retirez du feu.
Versez dans des bols et garnissez de tranches de citron et de menthe fraîche avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
442
Calories
- 19gProtéines
- 64gGlucides
- 14gGraisses
💡 Astuces
Pour une consistance plus crémeuse, mixez la moitié de la soupe avec un mixeur plongeant.Servez avec une tranche de pain croustillant pour un repas plus copieux.Ajustez le poivre de Cayenne pour plus ou moins de chaleur, selon vos préférences.Utilisez du jus de citron frais pour rehausser l'acidité du plat.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.