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Chowder de dinde et pommes de terre

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes et herbes

    • 🥔 2 tasses de pommes de terre pelées et coupées en dés
    • 2 tasses de légumes surgelés mélangés
    • 🧅 1/4 de tasse d'oignon haché
    • 1/4 de tasse de céleri haché
    • 1 cuillère à café de persil frais haché

  • Viande et protéines

    • 1 1/2 tasses de dinde cuite et hachée
    • 🥓 2 tranches de bacon cuit, émietté

  • Liquides

    • 2 tasses de bouillon de poulet Swanson®
    • 1 1/2 tasses de demi-crème allégée

  • Assaisonnements et condiments

    • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
    • 1/2 cuillère à café de sauce Sriracha (facultatif)
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

  • Produits secs

    • 1/4 de tasse de farine tout usage

ÉTAPES

1

Dans une grande casserole, mélangez les pommes de terre, les légumes mélangés, les oignons, le céleri, le persil et le bouillon de poulet à feu moyen; portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Ajoutez la dinde et l'assaisonnement pour volaille.

2

Dans un petit bol, fouettez ensemble la demi-crème et la farine jusqu'à consistance lisse; incorporez lentement ce mélange dans la soupe chaude. Continuez à remuer jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement et atteigne une consistance de type chowder, environ 5 minutes. Ajoutez la sauce Sriracha, le sel et le poivre.

3

Répartissez dans des bols à soupe et garnissez de bacon émietté. Servez avec des crackers aux huîtres ou des tranches de pain croustillant si désiré.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

371

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 41g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Si vous préférez un chowder plus épais, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de farine.Pour plus de saveur, utilisez du bouillon de poulet maison au lieu de bouillon du commerce.Cette recette est idéale pour utiliser les restes de dinde des fêtes.Pour rendre le plat plus épicé, ajoutez plus de Sriracha ou une pincée de flocons de piment rouge.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.