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CookGo
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Tacos épicés à la dinde et à la patate douce

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍠 1 patate douce, pelée et coupée en dés
    • 🦃 3/4 de livre de dinde hachée
    • 🌮 16 tortillas au blé chaudes

  • Légumes et aromates

    • 🧅 1/2 tasse d'oignon doux haché
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 4 poivrons jalapeno, épépinés et hachés
    • 🌿 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée

  • Épices et assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement Cajun
    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel

  • Sauces et huiles

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1/2 tasse de salsa de tomatillos

ÉTAPES

1

Mettez les dés de patate douce dans un bol allant au micro-ondes; faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et tendres à la fourchette, en remuant une fois, 5 à 7 minutes.

2

Enduisez le fond d'une grande poêle avec de l'huile d'olive et placez sur feu moyen; faites cuire et remuez la dinde jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et uniformément dorée, 5 à 7 minutes.

3

Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron jalapeno à la dinde et continuez à cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à caraméliser, 7 à 10 minutes.

4

Assaisonnez avec la poudre de chili, le cumin, l'assaisonnement Cajun et le sel. Versez la salsa sur le tout; incorporez les patates douces dans le mélange. Laissez mijoter jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore. Garnissez de coriandre.

5

Servez avec les tortillas chaudes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

602

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 91g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, essayez de rôtir les patates douces au lieu de les faire au micro-ondes.Réchauffez les tortillas dans une poêle avant de servir pour une meilleure texture et saveur.Si vous préférez moins de chaleur, réduisez le nombre de jalapenos ou retirez toutes les graines.Ce plat accompagne bien une portion de guacamole ou de crème sure.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.