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Pains Pita Traditionnels

Coût $3, économiser $7

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Portions
  • $3

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍞 1 sachet de levure sèche active
    • 💧 1 ¼ tasses d'eau tiède (100 à 110 °F/40 à 45 °C)
    • 3 ½ tasses de farine tout usage, ou plus si nécessaire - divisées
    • 🧂 1 ½ cuillères à café de sel
    • 🧈 ¼ tasse de shortening végétal

ÉTAPES

1

Saupoudrez la levure sur l'eau tiède dans un bol de mélange et laissez reposer jusqu'à ce que la levure forme une mousse crémeuse, environ 5 minutes. Mélangez 2 tasses de farine, le sel et le shortening; battez pendant 2 minutes avec une fourchette. Incorporez autant que nécessaire du reste de 1 ½ tasse de farine.

2

Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, en ajoutant plus de farine si la pâte est collante. Formez une boule, couvrez-la d'un torchon de cuisine et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

3

Préchauffez le four à 500 °F (260 °C).

4

Divisez la pâte en 12 portions égales; farinez vos mains et roulez chaque morceau en boule. Couvrez les boules de pâte avec un torchon de cuisine et laissez reposer 10 minutes. Aplatissez les boules en rondelles sur une surface farinée, couvrez-les d'un torchon de cuisine, puis laissez reposer encore 10 minutes. Roulez doucement chaque boule de pâte en cercles d'environ 15 cm de diamètre sur une surface farinée. Disposez les pains pita en une seule couche sur des plaques de cuisson non graissées.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pains pita gonflent, 3 à 4 minutes. Retournez les pains avec une spatule, remettez-les au four, puis faites cuire 2 minutes de plus. Laissez refroidir sur des grilles avant de couper en deux et séparez délicatement le dessus et le dessous pour former des poches à garnir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

172

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 28g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez la pâte reposer correctement à chaque étape pour vous assurer qu'elle gonfle bien au four.Utilisez un four très chaud pour favoriser le gonflement et une texture douce.Conservez les pains pita cuits dans un contenant hermétique ou congelez-les pour un stockage à long terme.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.