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Ragoût de Bœuf à la Tomate

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients Principaux

    • 🥩 500 g de bœuf en morceaux
    • 🍅 3 tomates
    • 🥔 1 pomme de terre

  • Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à café de poivre blanc
    • 🧂 Sel au goût

  • Ingrédients Supplémentaires

    • 🥕 1 carotte, coupée en morceaux
    • 🧅 1 oignon, coupé en morceaux
    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • Eau suffisante

ÉTAPES

1

Blanchir le bœuf pour enlever les impuretés, égoutter.

2

Chauffer une poêle avec de l'huile, faire revenir les oignons, ajouter les carottes et les pommes de terre puis faire revenir légèrement.

3

Ajouter le bœuf blanchi, mélanger et incorporer le concentré de tomate.

4

Couper les tomates en morceaux, les ajouter à la casserole, verser suffisamment d'eau, porter à ébullition et mijoter à feu doux pendant 1 heure.

5

Assaisonner avec du sel, de la sauce soja et du poivre blanc, et continuer à mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

6

Enfin, réduire sur feu vif, servir et déguster.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

520

Calories

  • 45g
    Protéines
  • 30g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Prolonger la cuisson pour une viande encore plus tendre.Pour une sauce plus épaisse, ajouter un peu de purée de pommes de terre.Idéal avec du riz ou du pain.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.