Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

Préchauffez le four à 300 °F.

Coupez le pain en cubes ; mélangez avec de l'huile et de l'ail dans un petit bol.

Étalez les cubes en une seule couche sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant 15 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant une ou deux fois. Transférez-les sur une assiette pour les laisser refroidir.

Vaporisez une poêle moyenne avec un spray de cuisson antiadhésif et chauffez-la à feu moyen-élevé.

Versez le substitut d'œuf et laissez-le commencer à prendre.

Répartissez l'œuf uniformément dans la poêle et réduisez le feu à doux.

Une fois que la couche supérieure de l'œuf est presque cuite, saupoudrez le fromage et le basilic par-dessus et parsemez les tomates et le pain sur la moitié de l'omelette.