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Soupe aux tomates et œufs

Coût $6, économiser $8

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 3 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍅 2 tomates moyennes, coupées en dés
    • 🥚 2 œufs, battus

  • Bouillon et assaisonnements

    • 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel
    • 1/4 cuillère à café de poivre blanc
    • 1 cuillère à café de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau

ÉTAPES

1

Chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen.

2

Ajouter les tomates en dés et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes.

3

Verser le bouillon de poulet ou de légumes et porter à ébullition.

4

Verser lentement les œufs battus dans la soupe bouillante tout en remuant délicatement pour former des rubans d'œufs.

5

Ajouter le sel, le poivre blanc et le mélange à base de fécule de maïs pour épaissir légèrement la soupe.

6

Laisser mijoter encore 1 à 2 minutes et servir chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

90

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Garnir avec des oignons verts hachés ou de la coriandre pour une saveur supplémentaire.Pour une note acidulée, ajouter une touche de vinaigre ou de jus de citron.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.