Congelez le tofu dans son emballage pendant un jour.

Décongelez le tofu dans de l'eau froide et préparez-le. Pressez fermement le tofu pour enlever l'excès d'eau.

Coupez le tofu en morceaux de taille à croquer ressemblant à des morceaux de viande.

Placez le tofu et l'amidon dans un sac en plastique et secouez pour enrober uniformément.

Faites frire le tofu dans de l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Dans une poêle, combinez l'eau, le vinaigre, la sauce soja, le sucre et la sauce aux huîtres. Chauffez jusqu'à ébullition.

Ajoutez les légumes de votre choix à la sauce et faites cuire jusqu'à tendreté.