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CookGo
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Tiramisu

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 12 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Crème et produits laitiers

    • 450 grammes de fromage mascarpone

  • Alcool et arômes

    • 2 cuillères à soupe de brandy
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • Oeufs

    • 🥚 6 œufs, séparés

  • Sucre et édulcorants

    • 3 cuillères à soupe de sucre blanc

  • Café et chocolat

    • ☕ 1 ½ tasses de café infusé fort, à température ambiante
    • 225 grammes de chocolat amer finement haché

  • Biscuits

    • 30 biscuits type boudoir

ÉTAPES

1

Dans un grand bol de mélange, battez les jaunes d'œufs et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit d'une couleur jaune pâle, environ 1 minute. Ajoutez le mascarpone, le brandy et la vanille et continuez à battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs. Incorporez délicatement les blancs d'œufs dans le mélange au mascarpone.

2

Trempez rapidement les biscuits un par un dans le café refroidi et disposez-les dans un plat de cuisson de 9x13 pouces. Utilisez 15 biscuits pour couvrir le fond du plat.

3

Étalez la moitié du mélange au mascarpone sur la couche de biscuits et saupoudrez de chocolat par-dessus.

4

Répétez les couches de biscuits trempés et de fromage.

5

Couvrir hermétiquement avec du film plastique et réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

423

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 30g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du café fraîchement infusé pour un maximum de saveur.La réfrigération pendant la nuit permet aux saveurs de bien se développer.En cas d'indisponibilité de mascarpone, du fromage à la crème peut être utilisé en remplacement.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.