Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez les manicotti et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente; égouttez.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Enduisez légèrement un plat de cuisson de 9x13 pouces de matière grasse.

Dans un bol, mélangez 3 tasses de fromage mozzarella, du fromage ricotta, 1/2 tasse de fromage parmesan, de l'ail, un œuf et du basilic. Remplissez les manicotti cuits avec le mélange.

Étalez environ 2 tasses de sauce pour pâtes sur le fond du plat préparé. Disposez les manicotti farcis dans le plat, et recouvrez avec la sauce restante. Saupoudrez avec le reste du fromage mozzarella.