Préparez 700g de poitrine de porc en tranches fines.

Émincez finement l'oignon vert et hachez l'oignon en gros morceaux.

Mélangez 3 c. à soupe de poudre de piment rouge, 2 c. à soupe de gochujang, 5 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d'ail haché, 1 c. à soupe d'extrait de prune et 2 c. à soupe de vin de cuisine pour préparer la sauce assaisonnement.

Chauffez une poêle à feu vif et faites cuire les tranches de poitrine de porc.

Ajoutez 1 c. à soupe de sucre au porc pendant la cuisson pour renforcer la saveur.

Égouttez l'eau et l'huile en excès libérées par le porc pendant la cuisson.

Ajoutez les légumes et la sauce assaisonnement dans la poêle et faites sauter ensemble.

Une fois que la sauce est bien mélangée au porc, ajoutez 2 c. à soupe de sirop de maïs et 1 c. à soupe de graines de sésame, puis remuez rapidement.

Éteignez le feu et saupoudrez généreusement de poivre noir, puis ajoutez 2 c. à soupe d'huile de sésame pour terminer.