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Pâte à pizza fine au fromage fondu

Coût $8.5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 tasse de farine d'amande blanchie
    • 1 cuillère à café de gomme xanthane
    • 🧂 ⅛ cuillère à café de sel

  • Ingrédients humides

    • 2 cuillères à café de levure
    • 💧 2 cuillères à soupe d'eau tiède
    • 🥚 1 gros œuf, légèrement battu

  • Fromage

    • 🧀 1 ½ tasses de fromage mozzarella râpé partiellement écrémé

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2

Dissolvez la levure dans l'eau tiède dans un bol. Laissez reposer environ 5 minutes.

3

Placez le fromage mozzarella dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer au micro-ondes pendant 90 secondes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ajoutez le mélange de levure et l'œuf et mélangez pour combiner ; le mélange ne s'intégrera pas bien à ce stade.

4

Ajoutez la farine d'amande, la gomme xanthane et le sel. Si le mélange est difficile à mélanger, réchauffez-le au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes pour ramollir le fromage. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Pétrissez la pâte avec vos mains pendant 2 minutes.

5

Placez la pâte sur la plaque de cuisson et étalez-la avec vos doigts pour former une croûte fine, d'environ 28-30 cm de diamètre.

6

Faites cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée, environ 10 minutes. Retirez du four, ajoutez vos garnitures à pizza préférées et remettez au four pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

212

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 7g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une meilleure fusion, râpez le mozzarella à partir d'un bloc au lieu d'acheter du fromage pré-râpé.La levure n'est utilisée que pour le goût et n'aidera pas la pâte à lever car il n'y a pas de sucre pour l'activer.Pour assurer la solidité de la pâte, utilisez de la gomme xanthane comme indiqué dans la recette.Personnalisez votre pizza avec des garnitures mais évitez de trop charger car c'est une croûte fine.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.