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Le Meilleur Prime Rib de Tous les Temps

Coût $35, économiser $50

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Portions
  • $35

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 1 (4 livres) rôti de côte première désossée

  • Huile et Assaisonnement

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧄 6 gousses d'ail, hachées
    • 🧂 3 cuillères à café de sel
    • 3 cuillères à café de poivre noir moulu
    • 1 cuillère à café de thym séché
    • 1 cuillère à café de romarin séché

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 500 degrés F (260 degrés C).

2

Placez le prime rib dans un plat à rôtir, côté gras vers le haut.

3

Mélangez l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre, le thym et le romarin ensemble dans un robot culinaire. Versez sur le rôti. Laissez reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes.

4

Faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.

5

Réduisez la température du four à 325 degrés F (165 degrés C). Continuez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit à point ou qu'un thermomètre à lecture instantanée indique au moins 145 degrés F (63 degrés C), soit 60 à 75 minutes supplémentaires.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

457

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 2g
    Glucides
  • 40g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez reposer la viande pendant 15 à 20 minutes avant de la trancher pour conserver les jus.Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer que la cuisson est parfaite.Envisagez de servir avec des accompagnements comme de la purée de pommes de terre, des haricots verts ou une salade légère.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.