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Bœuf thaï

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Marinade

    • 2 cuillères à soupe de graines de coriandre, grossièrement concassées
    • ½ tasse de sucre brun foncé bien tassé
    • ¼ de tasse de sauce soja
    • 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 pincée de gingembre moulu

  • Viande

    • 1 ½ livre de bœuf flanc

ÉTAPES

1

Placez le bœuf flanc au congélateur pendant 20 minutes.

2

Fouettez ensemble la coriandre, le sucre brun, la sauce soja, le jus de citron vert, l'ail et le gingembre dans un bol jusqu'à ce que la marinade soit bien combinée.

3

Sortez le steak du congélateur et coupez-le finement en travers des fibres. Placez le steak dans un grand bol, versez la marinade sur le steak et mélangez pour enrober. Couvrez le bol et marinez à température ambiante pendant 1 heure.

4

Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four. Tapissez le fond d'une barquette de cuisson avec du papier aluminium.

5

Disposez les tranches de steak en une seule couche sur la grille de la barquette à griller préparée.

6

Faites cuire sous le gril préchauffé, en badigeonnant occasionnellement avec la marinade, jusqu'à ce que le steak atteigne le degré de cuisson désiré, 1 à 2 minutes pour une cuisson saignante à point.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

183

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Congelez brièvement le steak pour faciliter la découpe.Servez sur du riz cuit à la vapeur ou du chou chinois émincé pour un repas équilibré.Évitez de trop cuire le steak pour conserver son moelleux.N'hésitez pas à ajuster les ingrédients de la marinade selon vos goûts personnels.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.