Tarte Tatin
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portions
- $10
Tarte Tatin
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Produits laitiers
- 🧈 3 cuillères à soupe de beurre
Sucre
- ¾ de tasse de sucre blanc
Fruits
- 🍏 3 grosses pommes Granny Smith - pelées, épépinées et quartées
Produits secs
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
ÉTAPES
Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.
Beurrez une poêle allant au four de 25 cm. Saupoudrez uniformément le sucre sur le dessus du beurre.
Disposez les quarts de pomme, côté arrondi vers le bas, sur le beurre et le sucre en forme circulaire.
Placez la poêle à feu moyen-élevé et faites cuire jusqu'à ce que le beurre fonde et que le sucre se dissolve et commence à caraméliser. Continuez à cuire jusqu'à ce que les pommes ramollissent et que le caramel commence à brunir, environ 10 à 12 minutes. Retirez du feu.
Saupoudrez votre plan de travail de farine et étalez la pâte à tarte en un cercle de 28 cm. Pincez les bords pour créer une bordure autour de la croûte.
Placez la croûte sur les pommes et repliez les bords autour des pommes.
Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 20 minutes.
Laissez refroidir pendant 5 minutes. Placez une assiette sur le dessus de la poêle et retournez délicatement pour démouler la tarte. Grattez les morceaux de pomme restants collés à la poêle et replacez-les sur la croûte.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
351
Calories
- 2gProtéines
- 53gGlucides
- 16gGraisses
💡 Astuces
Choisissez des pommes fermes et acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur équilibre entre douceur et acidité.Assurez-vous que le caramel est d'une couleur dorée mais pas trop foncée ; sinon, il peut avoir un goût amer.Démoulez la tarte avec précaution tant qu'elle est encore chaude pour éviter qu'elle ne colle.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.