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Pesto aux blettes et noix de pécan

Coût $8.5, économiser $14

Source: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 10 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Huile

    • ½ tasse d'huile d'olive, divisée

  • Légumes

    • 10 feuilles de blettes, hachées
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • 1 tasse de feuilles de basilic

  • Noix

    • 1 tasse de noix de pécan

  • Assaisonnements

    • 🧂 ½ cuillère à café de sel de mer
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût

  • Produits laitiers

    • 1 (3 onces) paquet de fromage Parmesan râpé

ÉTAPES

1

Chauffez 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; faites cuire et remuez les blettes et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que les feuilles de blettes soient flétries, 3 à 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.

2

Mélangez le basilic, les noix de pécan, le sel de mer, le fromage Parmesan et l'huile d'olive restante dans un robot culinaire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. Ajoutez le mélange de blettes et le jus de citron dans le robot culinaire; continuez à mixer jusqu'à obtenir une purée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

228

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du basilic frais pour améliorer la saveur du pesto.Ce pesto peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.Envisagez de remplacer les noix de pécan par des noix ou des pignons en fonction de la disponibilité et des préférences.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.