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Porc Braisé au Soja Sucré

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Porc

    • 🐖 600g de poitrine de porc

  • Assaisonnement

    • 🍶 3 c. à soupe de sauce soja
    • 🍶 1 c. à soupe de sauce soja foncée
    • 2 c. à soupe de sucre roux
    • 2 feuilles de laurier
    • 1 étoile de badiane
    • 3 tranches de gingembre
    • 💧 1 tasse d'eau

  • Huile

    • 2 c. à soupe d'huile végétale

ÉTAPES

1

Coupez la poitrine de porc en morceaux. Blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez.

2

Chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez le sucre roux, et faites-le fondre jusqu'à ce qu'il devienne doré.

3

Ajoutez la poitrine de porc et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit enrobée de sucre caramélisé.

4

Ajoutez le gingembre, les feuilles de laurier et la badiane dans la casserole. Mélangez bien.

5

Versez les sauces soja et l'eau. Portez à ébullition.

6

Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 60–75 minutes jusqu'à ce que le porc soit tendre.

7

Retirez le couvercle et cuisez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servez chaud avec du riz.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

520

Calories

  • 27g
    Protéines
  • 12g
    Glucides
  • 40g
    Graisses

💡 Astuces

Utiliser du sucre roux donne un glaçage brillant au porc.Servir avec du riz blanc vapeur pour équilibrer les saveurs riches.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.