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Tarte à la patate douce et aux noix de pécan

Coût $10, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Pâte à tarte

    • 1 (9 pouces) croûte à tarte non cuite

  • Garniture à la patate douce

    • 🍠 2 tasses de patates douces cuites et écrasées
    • 🥚 2 œufs
    • 🍚 ¾ de tasse de sucre blanc
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 🌰 1 cuillère à café de cannelle moulue
    • ½ cuillère à café de gingembre moulu
    • ¼ de cuillère à café de clous de girofle moulus
    • 🥛 1 ⅔ tasses de crème légère

  • Garniture aux noix de pécan

    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
    • 🍯 ⅔ de tasse de cassonade tassée
    • 🌰 ⅔ de tasse de noix de pécan hachées

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400°F (200°C).

2

Faites cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, 40 à 50 minutes. Laissez refroidir jusqu'à ce qu'elles puissent être manipulées facilement.

3

Épluchez et écrasez les patates douces. Assurez-vous que tous les grumeaux sont éliminés, en passant au tamis si nécessaire.

4

Battez légèrement les œufs. Mélangez ensemble les œufs et les patates douces. Incorporez le sucre, le sel, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle. Ajoutez la crème. Versez dans la croûte à tarte.

5

Faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le centre et le bord de la tarte ressorte propre. Laissez refroidir complètement sur une grille.

6

Préparez la garniture caramélisée aux noix de pécan. Mélangez le beurre, la cassonade et les noix de pécan. Répartissez délicatement par cuillerées sur la tarte refroidie pour couvrir le dessus. Passez sous le gril à 5 cm de la source de chaleur jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner, environ 3 minutes. Surveillez attentivement pour éviter de brûler. Laissez refroidir sur une grille.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

519

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 61g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une texture plus lisse, assurez-vous que les patates douces sont bien écrasées ou tamisées avant de mélanger.Surveillez attentivement la garniture caramélisée aux noix de pécan pour éviter qu'elle ne brûle.Préparez la tarte un jour à l'avance pour un meilleur développement des saveurs.Servez avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille pour un extra plaisir !

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.