Minestrone aux patates douces
Coût $10.5, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portions
- $10.5
Minestrone aux patates douces
Coût $10.5, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portions
- $10.5
INGRÉDIENTS
Légumes
- 🧅 1 gros oignon, haché
- 2 grandes tiges de céleri, hachées
- 🍠 2 grosses patates douces, pelées et coupées en dés
- 🥕 2 grosses carottes, tranchées finement
- 6 onces de haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce
Ail et épices
- 🧄 5 gousses d'ail, hachées
- 2 ½ cuillères à café de mélange d'épices italien
- Sel et poivre au goût
Liquides et huiles
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 5 tasses de bouillon de légumes
- 🍅 1 boîte (28 onces) de tomates en dés style italien
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile dans une casserole à soupe à feu moyen-élevé. Faites revenir l'oignon, le céleri, le mélange d'épices italien, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates avec leur jus, le bouillon, les patates douces, les carottes, les haricots verts et l'ail.
Portez à ébullition; réduisez le feu à doux et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
201
Calories
- 5gProtéines
- 40gGlucides
- 3gGraisses
💡 Astuces
Servez la soupe avec du pain à l'ail frais pour un repas complet.Pour plus de protéines, envisagez d'ajouter des haricots blancs ou des pois chiches.Cette soupe est encore meilleure le lendemain, alors préparez-en plus pour les restes !Conservez-la au réfrigérateur pendant 3 jours maximum ou congelez-la pendant 3 mois maximum.Ajustez l'assaisonnement à votre goût et essayez d'ajouter plus d'herbes comme du thym ou des feuilles de laurier.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.