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Hachis de patate douce avec œuf

Coût $10.5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $10.5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍠 2 grosses patates douces
    • 🧅 1 petit oignon jaune
    • 1 poivron

  • Protéines

    • 2 saucisses de poulet
    • 🥚 4 gros œufs

  • Condiments et huiles

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 1 cuillère à café d'huile végétale

  • Assaisonnements

    • 🧄 2 gousses d'ail

  • Liquides

    • 💧 1 tasse d'eau

ÉTAPES

1

Mettez les patates douces et l'eau dans une poêle et portez à ébullition à feu vif.

2

Baissez le feu et laissez cuire environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée par les patates douces.

3

Ajoutez l'huile, la saucisse, l'oignon, le poivron et l'ail dans la poêle avec les patates douces. Faites cuire environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré et que les patates douces soient tendres.

4

Répartissez le hachis entre 4 assiettes et remettez la poêle sur le feu.

5

Rechauffez la poêle à feu moyen-élevé et quand elle est chaude, ajoutez l'huile restante (1 cuillère à café).

6

Ajoutez les œufs un à un, et faites cuire environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes commencent à épaissir mais ne soient pas durs. Retournez l'œuf et faites cuire encore une minute.

7

Accompagnez le hachis de patate douce avec un œuf et servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

346

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, essayez d'assaisonner le hachis avec du paprika ou du chili.Pour gagner du temps lors de la préparation, pré-cuisez les patates douces à l'avance.Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les œufs ne collent en friture.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.