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Burritos aux patates douces

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 12 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, haché
    • 4 tasses de patates douces cuites et écrasées
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées

  • Conserves et produits emballés

    • 6 tasses de haricots rouges en conserve, égouttés
    • 12 tortillas de farine (10 pouces), réchauffées

  • Condiments et épices

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 3 cuillères à soupe de sauce soja
    • 3 cuillères à soupe de poudre de chili
    • 4 cuillères à café de moutarde préparée
    • 2 cuillères à café de cumin moulu
    • 1 pincée de piment de Cayenne, ou au goût

  • Produits laitiers

    • 🧀 225 grammes de fromage cheddar râpé

  • Liquides

    • 💧 2 tasses d'eau

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).

2

Faites chauffer l'huile dans une poêle moyenne. Faites cuire et remuer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Écrasez les haricots dans le mélange d'oignon. Ajoutez progressivement de l'eau; chauffez jusqu'à ce que cela soit chaud, 2 à 3 minutes. Retirez du feu et ajoutez la sauce soja, la poudre de chili, la moutarde, le cumin et le piment de Cayenne.

3

Répartissez uniformément le mélange de haricots et les patates douces écrasées entre les tortillas chaudes; ajoutez le fromage. Pliez les tortillas, style burrito, autour des garnitures et placez-les sur une plaque de cuisson.

4

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les burritos soient bien chauds, environ 12 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

505

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 77g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des patates douces fraîchement écrasées pour un meilleur goût.Servez les burritos avec de la crème sure, des oignons verts hachés et de la salsa pour plus de saveur.Si vous les conservez pour plus tard, enveloppez les burritos dans du papier aluminium et réfrigérez-les avant l'étape de cuisson.Ajustez le piment de Cayenne selon vos préférences d'épices.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.