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Hachis Parmentier de Patate Douce et Dinde

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 2 gros patates douces, pelées et coupées en cubes
    • 1 grosse pomme de terre Russet, pelée et coupée en cubes
    • 2 grosses carottes, pelées et coupées en dés
    • 1 tasse de pois
    • ¾ tasse de maïs
    • 1 branche de céleri, hachée
    • 1 gousse d'ail, hachée
  • Protéines

    • 🥚 0,5 kg de dinde hachée
    • ¼ tasse de substitut d'œuf
  • Produits laitiers

    • ⅓ tasse de crème sure légère
    • 🥛 ½ tasse de lait chaud
  • Assaisonnements et herbes

    • 1 cuillère à café de thym séché émietté
    • ¾ cuillère à café de mélange d'assaisonnement pour volaille
    • ½ cuillère à café de thym séché émietté
    • 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients supplémentaires

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • ½ tasse de bouillon de poulet
    • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
    • 1 trait de sauce Worcestershire
    • 1 trait de sauce de brunissage
    • 1 ⅓ tasses de mélange de chapelure assaisonné aux herbes

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375°F (190°C). Enduisez légèrement un plat à casserole de 2 litres.

2

Faites bouillir séparément la patate douce, la pomme de terre Russet et la carotte jusqu'à ce qu'elles soient tendres (5 à 7 minutes); égouttez.

3

Écrasez les patates douces et Russet dans un bol de mélange, ajoutez le substitut d'œuf, la crème sure, le sel et le poivre; mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et moelleuse.

4

Faites cuire la dinde hachée dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée; ajoutez l'oignon, le céleri, l'ail, le thym et l'assaisonnement pour volaille. Ajoutez le bouillon de poulet et épaississez avec un mélange de farine et de lait. Assaisonnez avec de la sauce Worcestershire et de la sauce de brunissage.

5

Étalez le mélange de dinde dans un plat à casserole, suivi du mélange de chapelure, des carottes, des pois et du maïs. Couvrez avec le mélange de purée de pommes de terre et saupoudrez de noix de muscade.

6

Faites cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré; laissez reposer 30 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

452

Calories

  • 24g
    Protéines
  • 66g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Remplacez par de la dinde restante et de la sauce pour gagner du temps de préparation.Coupez les légumes à l'avance pour une préparation plus rapide.Accompagnez d'une simple salade pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.