Lavez soigneusement le radis et épluchez la peau avec un économe si nécessaire.

Coupez le radis en tranches de 3 mm d'épaisseur et coupez-les en julienne.

Hachez finement l'oignon vert et réservez.

Mélangez le radis avec 3 c. à soupe de poudre de piment rouge jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Ajoutez le vinaigre, le sucre, la sauce de poisson et l'ail haché au radis et mélangez bien.

Ajoutez l'oignon vert haché et 1 c. à café de sel, puis mélangez soigneusement.