Fouetter l'huile d'olive, le beurre, l'oignon haché, le vin blanc, la sauce Worcestershire, le jus de citron, le persil, l'assaisonnement pour fruits de mer, l'ail haché et le poivre noir ensemble dans un bol pour créer la marinade.

Ajouter les crevettes à la marinade. Mélanger pour enrober uniformément. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Préchauffer un gril extérieur à chaleur moyenne-élevée et enduire légèrement la grille d'huile.

Enduire les steaks d'huile d'olive et saupoudrer d'assaisonnement pour steak.

Faire griller les steaks sur le gril jusqu'à une cuisson moyenne, environ 5 à 7 minutes par côté. Utiliser un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier une température de 140°F (60°C).

Retirer les steaks du gril, les transférer sur un plateau et les couvrir légèrement de papier aluminium.

Retirer les crevettes de la marinade et faire griller jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, environ 2 à 3 minutes par côté.