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Tarte aux fraises et à la rhubarbe d'été

Coût $12, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 1 (14,1 once) paquet de pâte pour une tarte double croûte de 9 pouces

  • Garniture

    • 🍓 2 ½ tasses de fraises équeutées
    • 2 tasses de rhubarbe coupée en dés
    • 🧂 1 tasse de sucre blanc
    • 🌾 ¼ tasse de farine tout usage
    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre, coupé en dés
    • ¼ cuillère à café de muscade moulue

  • Garniture supérieure

    • 🧂 1 cuillère à soupe de sucre blanc
    • 1 cuillère à café de cannelle moulue

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C).

2

Coupez la pâte à tarte en deux. Étalez la moitié de la pâte sur une surface farinée en un cercle pour adapter un moule à tarte de 9 pouces; placez la croûte inférieure dans le moule. Étalez l'autre moitié en un cercle de 10 pouces; réservez la croûte supérieure.

3

Dans un bol, combinez les fraises entières, la rhubarbe, 1 tasse de sucre, la farine, le beurre et la muscade; versez dans la croûte inférieure. Dans un petit bol, combinez 1 cuillère à soupe de sucre et la cannelle; réservez.

4

Coupez la croûte supérieure en bandes de ¾ pouce de large. Humidifiez le bord de la croûte inférieure avec de l'eau. Disposez les bandes en motif de treillis sur la garniture. Appuyez sur les bandes du treillis contre le bord de la croûte inférieure pour sceller; ajustez soigneusement les extrémités des bandes.

5

Faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes; réduisez la température à 375 degrés F (190 degrés C). Retirez la tarte, saupoudrez du mélange cannelle-sucre, puis remettez-la au four. Faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne, environ 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

406

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 55g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une croûte plus croustillante, badigeonnez le treillis avec un œuf battu avant la cuisson.Servez la tarte légèrement tiède avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.Laissez la tarte refroidir complètement avant de la trancher pour permettre à la garniture de prendre.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.