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Beignets d'Aubergines d'Été

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 3 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients Principaux

    • 🍆 4 aubergines
    • 🧂 2 pincées de sel
    • 🥚 3 œufs
    • 3 c. à soupe de farine tempura
    • un peu d'huile de cuisson

  • Ingrédients pour la Sauce

    • 2 c. à soupe de sauce soja
    • 🍋 2 c. à soupe de jus de citron
    • 1 c. à soupe de sucre brut
    • 💧 1 c. à soupe d'eau
    • un peu de graines de sésame
    • 🧅 1 c. à soupe d'oignon râpé

ÉTAPES

1

Préparez la sauce à l'avance pour la servir immédiatement après la friture.

2

Lavez les aubergines, coupez-les en rondelles et saupoudrez-les de sel. Laissez reposer quelques instants.

3

Mettez la farine tempura dans un sac en plastique, ajoutez les rondelles d'aubergines salées et enrobez-les uniformément. Trempez ensuite les rondelles enrobées dans les œufs battus.

4

Chauffez une poêle avec de l'huile de cuisson et faites frire les rondelles d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Égouttez l'excès d'huile et servez chaud avec la sauce préparée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

250

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des aubergines fraîches pour un goût et une texture optimaux.Ajustez la douceur et l'acidité de la sauce selon vos préférences.Servez les beignets chauds pour une expérience gustative optimale.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.