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Rôti de bœuf mijoté

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 6 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥩 1 (1,36 kg) de rôti de paleron de bœuf
    • 🥬 4 tiges de céleri, hachées
    • 🧄 4 gousses d'ail, écrasées
    • 🧅 1 oignon rouge, haché
    • 6 navets, pelés et coupés en morceaux
    • 🥔 6 pommes de terre rouges moyennes, coupées en quartiers
    • 🥕 6 carottes, pelées et coupées en morceaux

  • Assaisonnement et cuisson

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 💧 4 tasses d'eau, ou selon besoin
    • 1 cuillère à soupe de basilic séché
    • 🧂 Sel et poivre au goût

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen-élevé. Ajoutez le rôti de paleron de bœuf et faites-le dorer rapidement de tous les côtés.

2

Ajoutez suffisamment d'eau dans la casserole pour couvrir le rôti. Ajoutez le céleri, l'ail, l'oignon rouge, le basilic séché, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 2 heures et 15 minutes, en ajoutant de l'eau au besoin pour garder le rôti couvert.

3

Ajoutez les navets et les pommes de terre. Laissez mijoter encore 15 minutes.

4

Ajoutez les carottes et laissez mijoter 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le rôti soit tendre et se défasse facilement avec une fourchette.

5

Assaisonnez avec plus de sel et de poivre au goût avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

608

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 52g
    Glucides
  • 30g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, vous pouvez déglacer la casserole avec 1/2 tasse de vin rouge avant d'ajouter de l'eau.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et réchauffés facilement.Servez avec du pain croustillant ou une simple salade verte pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.