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Soupe de courge

Coût $12.5, économiser $8.5

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧅 2 oignons moyens, hachés
    • 🥕 2 carottes moyennes, hachées
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées

  • Liquides et bouillon

    • 1 tasse de purée de tomates en conserve
    • 5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium

  • Légumes

    • 4 tasses de courge d'hiver, cuite

  • Épices et herbes

    • 1 1/2 cuillères à soupe d'origan séché
    • 1 1/2 cuillères à soupe de basilic séché

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3

Ajoutez les oignons hachés, les carottes hachées et l'ail haché.

4

Faites cuire à couvert pendant environ 5 minutes.

5

Ajoutez la purée de tomates, le bouillon de poulet ou de légumes, la courge d'hiver cuite, l'origan et le basilic.

6

Portez la soupe à ébullition douce et laissez cuire à couvert pendant 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

127

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un mélange de courges d'hiver pour une saveur plus complexe.Pour une texture plus crémeuse, mixez la soupe avec un mixeur plongeant avant de servir.Utilisez du bouillon de légumes au lieu de bouillon de poulet pour une option entièrement végétarienne.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.